Ya tenemos el certificado de setas ecológicas (aunque nuestras setas siempre lo fueron).
Unos cuantos años atrás vendimos setas ecológicas… sin poder decir oficialmente que lo eran. Sí, suena absurdo. Cultivábamos sin pesticidas comprando paja ecológica, preparábamos nuestro propio sustrato y controlábamos todo el proceso de principio a fin. Pero como estábamos en fase de pruebas, testeando el modelo de negocio y sabiendo que si crecíamos tendríamos que … Leer más
